Un tronc commun avec les enseignements classiques (français, mathématiques…) pour développer une culture humaniste et scientifique.

Viennent ensuite les enseignements spécifiques : Gestion des ressources et de l’alimentation avec de la Physique-Chimie,
Biologie-Écologie, STA (Agronomie et Zootechnie), STE (Sciences et techniques des équipements) et l’étude des Territoires et
sociétés avec les Sciences Économiques Sociales et de Gestion SESG et l’ESC (éducation Socioculturelle).

Et pour finir des modules de spécialité permettant un approfondissement visant à l’acquisition d’éléments scientifiques et technologiques dans les domaines de la « Technologie de la Production agricole » ou la « Transformation alimentaire ».

Options facultatives (les mêmes que le Bac Général) :

• Pratiques physiques et sportives ;
• Hippologie et équitation ;
• Section Européenne ;
• Engagement citoyen (en Terminale uniquement).

Le module Production agricole

En module « Production », les élèves vont approfondir certaines notions abordées dans la spécialité pour développer leurs connaissances du secteur agricole comme :

• La Zootechnie, qui est l’étude des animaux d’élevage au travers des secteurs de l’alimentation, de la reproduction, du sanitaire et du bien-être animal.
• L’Agronomie, qui couvre le domaine assez large des productions végétales. Des grandes cultures à la production de semences, sans oublier le maraîchage, l’arboriculture, la production en pépinières, etc.
• L’Agroéquipement qui regroupe à la fois les notions de mécanique et d’entretien des engins, des bâtiments et de leur aménagement.

La diversité de ces enseignements va permettre aux élèves de faire des choix pour leur avenir.

Le module Transformation alimentaire

S’il est utile de savoir produire du lait, la bonne idée serait de savoir le transformer : fromages, savons, boissons. Créer de la richesse à partir d’une matière première est l’objectif de ce module. Nombreuses sont les exploitations agricoles aujourd’hui, qui cherchent à valoriser leur production pour en tirer des revenus complémentaires. Ce module aborde l’ensemble du processus conduisant à l’élaboration d’un produit, mais va plus loin en étudiant son implantation et ses relations avec le territoire. De quoi apprendre à réfléchir un projet dans son ensemble.

Génie alimentaire, Génie industriel, Biochimie microbiologie et Physique-chimie vont être les clés de ce module et faire la différence avec le module Production. Cette approche du monde agroalimentaire peut également susciter des vocations dans ce secteur qui offre des débouchés de travail nombreux.